20 marca 2016

Makaron jednogarnkowy


Jednogarnkowe gotowane pesto
(Obiad jednoosobowy)


Ostatnio bardzo polubiłam dania jednogarnkowe. Szybkie, proste i nie ma później wiele zmywania. Przepisem dzielę się, gdyż moja przyjaciółka stwierdziła, że to jest pyszne i że powinnam wrzucić to na bloga.


Składniki:
150ml wody
70g makaronu
duża garść listków świeżej bazylii (1/2 krzaczka)
pomidor
ząbek czosnku
łyżka oliwy z oliwek
20g sera cheddar lub parmezanu

Przygotowanie:
Zaczynasz od pokrojenia pomidora na kwadraty i ząbka czosnku. Listki bazylii szatkujesz na mniejsze kawałki.
Do garnka wrzucasz, suchy makaron, bazylię, pomidora, czosnek i zalewasz wszystko 150ml wody. Mieszasz i czekasz aż woda się zagotuje.
Gdy woda się zagotuje zmniejszasz ogień i gotujesz około 10- 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Na sam koniec dodajesz ser oraz oliwę z oliwek i mieszasz wszystko razem w garnku.
Przekładasz na talerz i podajesz od razu.



Kaloryczność:
Kaloryczność całego dania to 385 kalorii.

12 marca 2016

Naleśniki z ricottą i malinami


Naleśniki z waniliowym serkiem ricotta i malinami
(4-5 naleśników)


Jednym z większych problemów przed którymi stanęłam chcąc się zdrowo odżywiać było to jak z normalnego przepisu zrobić porcję jednoosobową. W kuchni nie lubię nudy i nigdy nie jem w tygodniu dwa razy tego samego, a moja rodzina nie jest zainteresowana zdrową kuchnią, więc pozostaje mi przerabianie przepisów na mniejsze porcje. Tak oto prezentuję wam przepis na dużą jednoosobową porcję naleśników.


Składniki:
Naleśniki:
4 łyżki mąki pszennej (około 50g)
jajko
100ml mleka
50 ml wody

Nadzienie:
1/2 opakowania serka ricotta (125g)
czubata łyżeczka słodzika ze stewią
sproszkowana wanilia

Dodatkowo:
około 100g malin (mogą być mrożone, wcześniej rozmrożone)


Przygotowanie:
Wszystkie składniki na naleśniki umieszczamy w misce i miksujemy do połączenia składników.
Smażymy z jednej i drugiej strony. Da się smażyć bez oleju jeżeli macie dobrą patelnię. Naleśniki ładnie od niej odchodzą.
W miseczce umieszczamy ricottę, słodzik i wanilię i dokładnie mieszamy łyżeczką.
Smarujemy naleśniki przygotowanym kremem. Połowę naleśnika smarujemy, przykrywamy drugą połową i składamy jeszcze na pół.
Gotowe naleśniki układamy na talerzu i podajemy z malinami.



Kaloryczność:
Całość ma 460 kalorii.