Makaron jednogarnkowy

Jednogarnkowe gotowane pesto
(Obiad jednoosobowy)


Ostatnio bardzo polubiłam dania jednogarnkowe. Szybkie, proste i nie ma później wiele zmywania. Przepisem dzielę się, gdyż moja przyjaciółka stwierdziła, że to jest pyszne i że powinnam wrzucić to na bloga.


Składniki:
150ml wody
70g makaronu
duża garść listków świeżej bazylii (1/2 krzaczka)
pomidor
ząbek czosnku
łyżka oliwy z oliwek
20g sera cheddar lub parmezanu

Przygotowanie:
Zaczynasz od pokrojenia pomidora na kwadraty i ząbka czosnku. Listki bazylii szatkujesz na mniejsze kawałki.
Do garnka wrzucasz, suchy makaron, bazylię, pomidora, czosnek i zalewasz wszystko 150ml wody. Mieszasz i czekasz aż woda się zagotuje.
Gdy woda się zagotuje zmniejszasz ogień i gotujesz około 10- 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Na sam koniec dodajesz ser oraz oliwę z oliwek i mieszasz wszystko razem w garnku.
Przekładasz na talerz i podajesz od razu.



Kaloryczność:
Kaloryczność całego dania to 385 kalorii.

Pesto z suszonych pomidorów i nerkowców

Makaron z pesto z suszonych pomidorów i nerkowców
(Dwie porcje)


Nigdy nie widziałam sensu kupowania gotowych pesto w słoiczkach. Przygotowanie własnego trwa tyle co ugotowanie makaronu, czyli 7- 10 minut. Podzieliłam się już wcześniej z wami przepisem na pesto bazyliowe z orzechami włoskimi- TUTAJ . Gorąco polecam spróbować, tym co jeszcze nie próbowali robić domowego pesto, bo jest to dziecinnie proste i dużo tańsze. 


Składniki:
około 150g makaronu tagliatelle
10 suszonych pomidorów (wcześniej namoczonych w gorącej wodzie)
6 łyżek oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
30g orzechów nerkowca (mogą być wcześniej namoczone)
mały ząbek czosnku
20g startego sera cheddar lub parmezanu
sól
listki bazylii

Przygotowanie:
Zaczynamy od ugotowania makaronu według instrukcji na opakowaniu i zaleceń producenta.
W tym czasie przekładamy do misy blendera odsączone suszone pomidory, oliwę z oliwek, połowę sera, orzechy, sól oraz czosnek i miksujemy do uzyskania pożądanej konsystencji.
Ugotowany makaron przekładamy na dwa talerze i mieszamy z pesto. Danie posypujemy resztą sera oraz dekorujemy listkami świeżej bazylii.
Podajemy od razu.

Kaloryczność:
Kaloryczność całości to 1020 kalorii, a jednej porcji 510 kalorii.

Spaghetti z czerwoną papryką

Szybkie spaghetti z wołowiną w sosie pomidorowym z podsmażoną papryką

(Jedna duża porcja)


Dzisiaj na obiad proponuję szybkie spaghetti z wołowiną w sosie pomidorowym z podsmażoną, czerwoną papryką. Jest to zdecydowanie moja ulubiona wersja spaghetti. Słodki smak papryki doskonale komponuje się z pomidorami i nadaje mu bardzo oryginalny smak. Przygotowanie takiego obiadu zajmuje 20 minut, więc jest to danie na przygotowanie którego każdy znajdzie czas.


Składniki:
60g makaronu razowego spaghetti (zwykły też może być)
100g mięsa wołowego mielonego
1/2 czerwonej papryki
1/2 puszki lub kartoniku z pomidorami krojonymi
sól i pieprz
bazylia
olej lub masło klarowane do smażenia
1/2 garści tartego parmezanu (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Paprykę pokrój w cienkie paski i przekrój je na pół.
Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane i podsmaż paprykę.
Do podsmażonej papryki dodaj mięso mielone. Dopraw solą i pieprzem. Podczas smażenia cały czas rozdrabniaj mięso.
Gdy wszystko jest już usmażone dodaj pomidory krojone, po czym dopraw bazylią i mieszaj wciąż podgrzewając, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję, W moim przypadku trwało to 2 minuty.
Do gotowego sosu wrzuć makaron i wymieszaj.
Wierzch możesz posypać tartym parmezanem, ale nie jest to konieczne- bez również smakuje genialnie. Podawaj gorące.



Kaloryczność:
Cała potrawa ma 435 kalorii.

Papryka faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem

Papryka faszerowana kaszą jaglaną, kurczakiem i warzywami w sosie pomidorowym zapiekana z parmezanem

(2 połówki papryki)



Składniki:
1 czerwona papryka
1/4 szklanki kaszy jaglanej (+ 1/2 szklanki wody do zagotowania)
100g kurczaka
1/2 puszki krojonych pomidorów
łyżka kukurydzy z puszki
garść tartego parmezanu

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną płuczemy na sitku pod zimną, bieżącą wodą, przelewamy wrzątkiem, po czym wrzucamy do 1/2 szklanki gotującej się wody i gotujemy aż do wchłonięcia całego płynu.
W międzyczasie kroimy kurczaka na małe kawałeczki i doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smażymy na rozgrzanej patelni na małej ilości tłuszczu (polecam masło klarowane lub olej kokosowy).
Do kurczaka na patelnię dodajemy pomidory i kukurydzę i jeszcze chwilkę smażymy do zredukowania płynów. Doprawiamy bazylią, solą i pieprzem, po czym dodajemy ugotowaną kaszę i mieszamy.
Paprykę rozcinamy na pół, pozbywamy się gniazda nasiennego i wypełniamy ją farszem. Wierzch posypujemy serem i zapiekamy około 25- 30 minut w 180*C.
Podajemy od razu.



Kaloryczność:
Kaloryczność całości wynosi 325 kalorii

Pesto z bazylii i orzechów włoskich

Pesto bazyliowe z orzechami włoskimi
(2- 3 porcje)


Pesto jest jednym z moich ulubionych dań. Przygotowuje się je tyle ile trwa gotowanie makaronu, a danie jest pyszne.


Składniki:
listki bazylii z połowy dużego krzaczka
6 całych orzechów włoskich
garść startego twardego sera (np.: parmezanu)
mały ząbek czosnku lub pół dużego
6- 7 łyżek oliwy z oliwek

Przygotowanie:
Tutaj nie ma wielkiej filozofii- wszystko wrzucamy do miksera i miksujemy. I pesto gotowe.



Kaloryczność:
Ilość kalorii w całości wynosi 590 kalorii, jeśli podzielimy pesto na 3 porcje to na jedną będzie przypadało 195 kalorii.