Bułeczki z patelni nadziewane camembertem

Bułeczki z patelni nadziewane camembertem
(5 małych bułeczek)


Sery pleśniowe to moją nowa miłość, od kiedy rozkochałam się w nich staram się je ładować dosłownie wszędzie gdzie tylko pasują i puki co jeszcze ani razu się nie zawiodłam. Jakiś czas temu dzieliłam się już z wami przepisem na podobne bułeczki w wersji z mąką orkiszową i twarogiem kozim TUTAJ. Dzisiaj jednak prezentuję je wam w nieco innej odsłonie. Zachęcam do spróbowania !


Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
około 100 ml gorącej wody
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
około 50g camemberta

Przygotowanie:
Umieszczamy wszystkie składniki w misce i szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na pięć kawałków, po czym z każdego formujemy w rękach płaskie placuszki.
Na środku każdego placuszka umieszczamy około 10g camemberta i zlepiamy boki placuszków, tworząc małe kule.
Smażymy na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu, pod przykryciem około 3-4 minuty z każdej strony. Jeżeli nie masz za dobrej patelni możesz smażyć na papierze do pieczenia położonym na patelni. W ten sposób bułeczki nie będą do niej przywierały. Bułeczki są gotowe gdy tylko ciasto przestanie być surowe.
Usmażone bułeczki przekładamy na talerz i podajemy od razu.


Kaloryczność:
460 kalorii w całej porcji

Makaron z brokułami w sosie serowym z gorgonzoli

Makaron z brokułami w sosie serowym z gorgonzoli
(Jedna duża porcja)


Od niedawna stałam się wielką miłośniczką serów pleśniowych, od których stroniłam całe życie. Teraz codziennie czy to na śniadanie, obiad czy kolację obżeram się camembertem, gorgonzolą czy serem lazur. Nawet nie podejrzewałam jak fantastycznie aromatyczne sosy można z nich zrobić, które gorąco polecam.


Składniki:
60g makaronu tagliatelle
kilka różyczek brokuła
50g kremowego serka typu Philadelphia
50g sera gorgonzola
duża łyżka śmietany 12% lub 18%
sól i pieprz
oregano lub rozmaryn

Przygotowanie:
Makaron i brokuła gotujemy w osobnych garnkach w osolonej wodzie.
W tym samym czasie na patelnie lub do garnka wkładamy wszystkie składniki na sos: gorgonzolę, kremowy serek i śmietanę i łączymy ze sobą. Podgrzewamy na małym ogniu, aż wszystko się rozpuści i ładnie ze sobą zmiesza. Uważamy, aby nie doprowadzić sosu go gotowania, ma się tylko podgrzać.
Sos doprawiamy według uznania solą, pieprzem oraz oregano lub rozmarynem.
Do gotowego sosu przekładamy ugotowane różyczki brokuła i makaron i mieszamy.
Podajemy od razu.



Kaloryczność:
Cała porcja makaronu z brokułami i sosem ma 545 kalorii.