Orkiszowe pierogi z serem i malinami

Orkiszowe pierogi z białym serem i malinami
(Danie jednoosobowe- 10 pierożków)


Składniki:
50g mąki orkiszowej
50g mąki pszennej razowej
1/4 łyżeczki soli
50 ml gorącej wody
100g twarożku domowego grani
cukier bądź słodzik
garść mrożonych lub świeżych malin


Przygotowanie:
Do miski wsypujemy obie mąki, sól i zalewamy gorącą wodą. Szybko mieszamy ciasto łyżką i wyrabiamy. Ciasto rozwałkowujemy (cienko) na blacie i wykrawamy szklanką koła.
Przekładamy do małej miseczki twarożek grani i dodajemy cukier bądź słodzik.
Na każdym kole kładziemy po łyżeczce słodkiego twarożku i zlepiamy ranty na kształt pierogów.
W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i wrzucamy pierogi do gotującej się wody. Czekamy około 3 minut, aż wypłyną na powierzchnię, Wtedy są gotowe. Nie martwcie się, że pierogi będą wam się zlepiać w wodzie, bo nie będą. Wielką zaletą tego ciasta jest to, że jest bez jajek- wegańskie, i że pierogi nie zlepiają się podczas gotowania.
Ugotowane pierogi wykładamy na talerz i całość dekorujemy malinami.



Kaloryczność:
Cała porcja ma 440 kalorii

Waniliowe kluski leniwe z gruszką i miodem

Waniliowe kluski leniwe smażone na oleju kokosowym z karmelizowaną w miodzie gruszką i cynamonem
(Duża jednoosobowa porcja)


Kluski, bądź też pierogi leniwe w kształcie kulek. Naprawdę nie wiem kto wpadł na pomysł, aby to nazywać pierogami. Bardzo słodkie, idealne ta te szaro- bure poranki.


Składniki:
200g twarogu półtłustego
jajko
60g mąki pszennej (pół szklanki)
sproszkowana wanilia
gruszka
łyżka miodu
cynamon
łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

Przygotowanie:
Twarożek wymieszaj dokładnie z jajkiem w miseczce, dodaj sproszkowaną wanilię i mąkę i wszystko dokładnie ze sobą połącz za pomocą łyżki bądź widelca.
Z powstałego ciasta formuj kulki mniejsze niż orzech włoski.
Z gruszki wykrój gniazdo nasienne i pokrój ją na kawałki.
W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
Wyciągaj kluski od razu kiedy wypłyną na powierzchnie, bo w przeciwnym razie się rozgotują i będą niesmaczne.
Na patelni rozgrzej olej kokosowy i smaż gruszkę z ugotowanymi kluskami. Pod sam koniec smażenia dodaj miód i cynamon.



Kaloryczność:
Cała porcja ma 565 kalorii.

Waniliowe kluski leniwe z cynamonem

Waniliowe kluski leniwe z twarożku grani, posypane cynamonem
(Jedna duża porcja)


Składniki:
200g twarożku domowego grani
jajko
60g mąki pszennej (pół szklanki)
sproszkowana wanilia
cynamon i słodzik, bądź cukier do posypania

Przygotowanie:
Twarożek wymieszaj dokładnie z jajkiem w mieseczce, dodaj sproszkowaną wanilię i wszystko dokładnie ze sobą połącz za pomocą łyżki bądź widelca.
W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
Gdy woda będzie się już gotować za pomocą dwóch łyżek (zamoczonych wcześniej w zimnej wodzie, aby ciasto się do nich nie kleiło) kładź na wodę po pół łyżki ciasta.
Wyciągaj kluski od razu kiedy wypłyną na powierzchnie, bo w przeciwnym razie się rozgotują i będą niesmaczne.
Ugotowane kluseczki przełóż na talerz, posyp cynamonem i słodzikiem lub cukrem i podawaj od razu. Możesz położyć na nie również łyżeczkę masła, która wzbogaci ich smak.



Kaloryczność:
460 kalorii w całej porcji



Ciekawostki zdrowotne:
Na temat wyboru odpowiedniego słodzika oraz szkodliwości cynamonu powszechnie dostępnego w sklepach pisałam TUTAJ. Zapraszam do lektury, bo zdrowie mamy jedno, a naprawdę nie dużo trzeba, aby o nie zadbać.

Orkiszowe pierogi z białym serem i musem truskawkowym

Orkiszowe pierogi z białym serem i musem truskawkowym
(Danie jednoosobowe- 10 pierożków)


Składniki:
50g mąki orkiszowej
50g mąki pszennej razowej
1/4 łyżeczki soli
50 ml gorącej wody
150g twarożku domowego grani
cukier bądź słodzik
garść mrożonych lub świeżych truskawek


Przygotowanie:
Do miski wsypujemy obie mąki, sól i zalewamy gorącą wodą. Szybko mieszamy ciasto łyżką i wyrabiamy. Ciasto rozwałkowujemy (cienko) na blacie i wykrawamy szklanką koła.
Przekładamy do małej miseczki twarożek grani i dodajemy cukier bądź słodzik.
Na każdym kole kładziemy po łyżeczce słodkiego twarożku i zlepiamy ranty na kształt pierogów.
W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i wrzucamy pierogi do gotującej się wody. Czekamy około 3 minut, aż wypłyną na powierzchnię, Wtedy są gotowe. Nie martwcie się, że pierogi będą wam się zlepiać w wodzie, bo nie będą. Wielką zaletą tego ciasta jest to, że jest bez jajek- wegańskie, i że pierogi nie zlepiają się podczas gotowania.
Ugotowane pierogi wykładamy na talerz.
Truskawki miksujemy na gładki mus i polewamy nim pierogi.



Kaloryczność:
Cała porcja ma 490 kalorii