26 lutego 2016

Placuszki z ricotty z bananami


Bardzo puszyste, waniliowe placuszki z serka ricotta z bananami
(Śniadanie jednoosobowe- 10 placuszków)


Jest to moja ulubiona wersja placuszków. Mam wrażenie, że ricotta została do nich stworzona. Wcześniej pokazywałam wam wersję tego przepisu z grillowaną gruszką i miodem- TUTAJ, a teraz postanowiłam zaprezentować wam wersję z bananami.


Składniki:
125 g serka ricotta
50 ml mleka
jajko (osobno białko i żółtko)
50 g mąki pszennej
1/3 łyżeczki sody
szczypta soli
2 łyżki erytrytolu lub cukru
trochę sproszkowanej wanilii
banan
pół łyżeczki oleju (polecam olej kokosowy)

Przygotowanie:
Serek ricotta łączymy w misce z mlekiem, żółtkiem, mąką, sodą, szczyptą soli, wanilią i słodzikiem.
Białko przekładamy do osobnej miski i ubijamy na sztywno, po czym delikatnie łyżką dodajemy do reszty ciasta.
Banana kroimy w plasterki.
Placuszki smażymy na małej ilości tłuszczu (jedna łyżka ciasta na jeden placuszek). Na środku placuszka układamy plasterki banana i przewracamy na drugą stronę.
Usmażone placuszki przekładamy na talerzyk.
Podajemy od razu.



Kaloryczność:
Całość ma 410 kalorii

2 komentarze:

  1. Dzisiaj też jadłyśmy placuszki ale typowo zrobione z dojrzałych bananów :D Twoje też na pewno są przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń